Queijadinhas de Côco e Lima

Ingredientes:

4 ovos

250 g queijo quark

raspa de uma lima

2 colher de sopa mel

60 g coco ralado

1 colher de chá femento em pó

Azeite q.b.

Canela em pó q.b.

Procedimento: 

✳Pulverizar na Yammi, o coco ralado e reservar
Podem usar qualquer robot de cozinha, desde que o coco fique pulverizado.

✳Colocar o queijo, os ovos, a raspa de lima e o mel no copo da Yammi e programar 1 minuto, velocidade 3. ✳Juntar o coco e o fermento e programar 1 minuto velocidade 2. 

✳Untar formas de silicone com azeite e levar ao forno a 180º, cerca de 15 minutos. 

✳Quando esfriarem povilhar com canela em pó.

Ficaram Divinas, rendeu 9 queijadinhas...

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